Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Экспериментируем.

Новый кухонный инвентарь, новое блюдо, новое вино.
Устав сегодня от работы и не имея сил готовить что-то капитальное, попробовали получить правильный ужин за малое время.
Взяли бутылку аргентинского вина (Заметка на память: Martins, Каберне Совиньон+Мальбек, 2002 год), пармезан, кедровые орешки и базилик, приготовили в купленном на днях блендере песто, намазали на испечённый в выходные хлеб.
Вино после первой пробы попросило декантирования, что с таким возрастом не удивительно; поскольку декантером пока не обзавелись, пришлось выстаивать в миске. (Заметка на память: декантировать вино в миске только до первого бокала). Разница во вкусе поразила: вино, годами пребывавшее само в себе, отмахивалось от языка алкоголем, скрывая свою суть, и только вдохнув странного воздуха нашей кухни, согласилось поделиться вкусом, необычным и богатым.
Песто же напротив, едва успев выйти из блендера, объединившего ингредиенты (купленное, плюс чеснок и оливковоее масло), кричало о своём вкусе, перекрикивая вино, но попав на хлеб успокоилось и растеклось по нему, наполняя и обогащая.
Дуэт этих несомненно ярких индивидуальностей объявил нам о том, что эксперимент удался, а вместе с ним - ужин и вечер.